麺作り、スープ作りはやればやるほど奥が深く毎日気温や温度が違うので、同じ麺を打つのは至難の技だと実感していますが、それだけにやりがいを感じています。自慢の自家製麵と心を込めて作ったスープをぜひお召し上がりください。老若男女を問わず誰が食べても美味しいと言っていただける味、しかも毎日食べたとしても飽がこきない味を目指しています。

店主：二代目齋藤　清

当店のおスス麺

ラーメン_650円

すっきり系さっぱり味のスープとやや縮れの中細麺に、チャーシュー、メンマ、ネギの定番の具材が絶妙にマッチした一杯。「毎日食べても飽きがこない」を目指している味です。

サッポロラーメン_800円

ラーメンと同じ量の麺に野菜をのせたボリュームのある一杯となっております。複数の味噌をブレンドした味噌を使用し、美味しく仕上げております。

その他のメニュー
チャーシューメン900円・ワンタンメン750円・中国ラーメン（ピリ辛）750円

東軒

●住所/山形県酒田市末広町9-24　TEL/0234-22-7502
●自業年/昭和40年
●席数/38席　（カウンター6、テーブル16、座敷16）
●営業時間/AM11：00～PM7：30　
祝祭日は～PM3：00
●駐車場/16台
●店内禁煙
●定休日/日曜日