おすすめNo.1
醤油つけ麺
おすすめNo.1
醤油つけ麺
一番の特徴は、つけ麺専用の自家製太麺。もちもちの食感で自慢のスープが良く絡みます。しょうゆ味の濃厚なスープは下処理から仕上げまで３日間かけてじっくりと仕上げます。一晩掛けて血抜きしたゲンコツを10時間かけて丁寧に煮込み、利尻昆布、片口平子、うるめ、かつお節等の魚介系の出汁と野菜を煮詰め、濃厚ながらバランスのとれたスープを作り上げていきます。こだわりの太麺とスープをぜひ味わってみてください。★つけ麺つけだれ専用の「割りスープ」をご用意しております。つけ麺の食後にお好みでスープを楽しむことができます。
初代：三浦 純一
一番の特徴は、つけ麺専用の自家製太麺。もちもちの食感で自慢のスープが良く絡みます。しょうゆ味の濃厚なスープは下処理から仕上げまで３日間かけてじっくりと仕上げます。一晩掛けて血抜きしたゲンコツを10時間かけて丁寧に煮込み、利尻昆布、片口平子、うるめ、かつお節等の魚介系の出汁と野菜を煮詰め、濃厚ながらバランスのとれたスープを作り上げていきます。こだわりの太麺とスープをぜひ味わってみてください。★つけ麺つけだれ専用の「割りスープ」をご用意しております。つけ麺の食後にお好みでスープを楽しむことができます。
初代：三浦 純一
つけ麺を崩さず和と洋の融合を念頭に一杯を作り上げました。発売以来、大人気を誇るつけ麺になります。是非ともご賞味下さいませ。
厳選した味噌を4種類ブレンドし丹念に練り上げた味噌に濃厚なスープと合わせました。さらに自家製辛味噌を溶かして味の変化をお楽しみ下さい。是非ご賞味下さいませ。
その他のメニュー
みそ野菜ピリ辛つけ麺
●住所/山形県酒田市こあら2-17-12 TEL/0234‐28‐8659
●自業年/2011年5月13日
●席数/27席 (カウンター5、 テーブル10、座敷12)
●営業時間/AM11:00〜PM8:00ラストオーダー
●駐車場/23台
●店内、敷地内禁煙
●定休日/年中無休（臨時休あり）
