おすすめNo.1
ワンタンメン
おすすめNo.1
ワンタンメン
酒田のラーメンの特徴の一つである魚介系ダシの風味を大切に考えたスープ作りをしています。2種類の煮干にトビウオの焼き干し、カツオ、サバの削り、ゲンコツ、鶏がら、各種野菜類が主なスープの材料でじっくり時間をかけて仕上げます。大切なのはスープ全体のバランスです。自家製のちぢれ麵は3種類の小麦粉をブレンドし、コシを出すために3～4日冷蔵庫で熟成させています。
店主：加賀屋 貢
酒田のラーメンの特徴の一つである魚介系ダシの風味を大切に考えたスープ作りをしています。2種類の煮干にトビウオの焼き干し、カツオ、サバの削り、ゲンコツ、鶏がら、各種野菜類が主なスープの材料でじっくり時間をかけて仕上げます。大切なのはスープ全体のバランスです。自家製のちぢれ麵は3種類の小麦粉をブレンドし、コシを出すために3～4日冷蔵庫で熟成させています。
店主：加賀屋 貢
普通のラーメンよりも多めの麺と酸味の効いた和風スープ。ツルツルとした食感の麺そのものの美味しさを味わえます。
バラと肩ロースを使ったチャーシューの適度な脂がじんわりとスープに染み出て、まろやかなうま味を生む、麵と三位一体のバランスを味わいください。
その他のメニュー
チャーシューワンタンメン・つけめん担々スープ・チャーシューメン
●住所/酒田市こあら2-6-3 TEL/0234-26-0141
●自業年/昭和50年
●席数/26席（テーブル13席 カウンター13席）
●営業時間/月~土 11：00～
スープが無くなり次第終了
●駐車場/30台
●店内禁煙
●定休日/日曜日
